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餐厅选址要考虑好这7件事,否则就别干

来源:www.focussofa.com 点击:592

餐厅应该考虑7件事情,否则不要这么做

东方食品研究所2018年4月11日

在餐饮业中,80%是既没有背景又没有财务实力的小型经营者。当他们选择一个地点时,他们经常会面临“想租而不是租”的尴尬境地。

那么,商店在选择站点时应注意什么?如何避免各种陷阱?让我们看一些站点选择。

1

请勿强行选择最佳位置

繁华的商业区很诱人,但房租又高又吓人。如果您死于此,那将是浪费时间。

在成都,例如宽窄巷子高新区春熙路,这些地方每天都盯着无数人,您将无法见到您。即使您有机会见面,租金也将足以让您后悔。它。

此外,即使您将黄金地段拿到黄金地段,也必须在短时间内了解一下:

1该地区的人是否有在外面吃早餐的习惯。

2是否有超过75%的人口属于工人阶级。

3是26到32岁之间的平均年龄。

410分钟内可以到达多少客户。

消除各种不确定性并最终获得准确的数据需要大量的劳动和时间。

这就是关于王望堡的首都。如果您没有这笔资金,请不要在此浪费时间。

2

避开主路

大主干道,人流量很大,它看起来常常很吸引人,但是这样的地方绝对不适合开设面包店,因为人们不会留在这些地方。

尽管人流很大,但人流却太快。主干道两侧的餐馆就像美国州际公路上的无人加油站。他们看起来冷漠和食欲。

此外,这样的地方很昂贵,除非您纯粹是为了做广告和增加曝光率而开这家商店,否则肯定会使您损失更多。

3

注意地铁站的方向

小圆面包是为早餐做的,营业时间通常在高峰时段。

许多人以为人流可能很大,他们会认为地铁站是个不错的选择,但最后他们发现人不在此了。这个嘴基本上什么都没有。

有很多这样的情况。有些地方似乎很受欢迎。经过实际观察,他们发现情况并非如此。

对应于不同地铁出口的环境是不同的:例如,A出口对应于商业广场,B出口对应于车站,C出口对应于居住区,D出口对应于建筑工地,和消费者的质量向哪个方向发展高,人流更多?

4

请注意,太阳或街道的阴影是

就像一座有阴阳的山一样,每条街道的阴阳对角线与整个人口的方向有关。

例如,左车道是城市的方向,右车道是城市的方向,那么左侧是太阳,右侧是阴影。

似乎中间只有一条路,而且挨家挨户的位置常常会有很大的差异。

一条长长的小巷或街道。最初,有很多人。走进的人越多,走的人就越少。当他们到达一定距离时,他们不想前进。他们决定回去吃饭。人们通常这样做。将选择返回点,前店和后店可能相差数十米,但命运将完全不同。

5

没有风险

很多人看到一个没有早餐店的地方。我认为这是一个机会。实际上,这可能是一个陷阱。

例如,我们经常发现一些老居民区附近没有很多早餐店。这是因为这里的年轻人太少了,大多数老人在家吃早餐。

6

消费者构成分析

根据大量商店的销售数据,居民及其收入是影响销售的主要因素之一。

所以,看一个地方是行不通的,但是要客观地分析这个地方的人的构成。

周围的人群都干了,人们的活动如何,外面有多少早餐?经过综合考虑,很明显这个地方不合适。

7

适当降低标准

竞争如此激烈,以至于没有完美的地方,因此您应该时刻准备降低自己的标准。

找到商店就像寻找妻子。我们需要清楚地知道我们可以接受哪些缺点并适当降低标准。

好店与坏店没有区别。只有与产品(和业务能力)相匹配的商店,一月份的商店以及一月和十月的商店才能开展业务,但匹配程度越高。商店获利的可能性也将增加。