您的位置
主页 > 国内新闻 » 正文

果酒的制作方法-红枣果酒的制作方法和步骤

来源:www.focussofa.com 点击:1803

众所周知,大枣脾血,对身体有很好的保健作用,尤其对女性而言。所以你试过用红枣做枣?现在就试试。在大枣中酿造食用酒的方法如下:

1.选择均匀的新鲜红枣,在浸泡在清水中后清洁浸泡24小时,然后拿起并使用;

2,取糯米,清洗干净,煮成糯米,冷却至室温;

3.将枣果和糯米混合成原料,其中枣果实占原料重量的70%~80%,糯米占糯米重量的20%~30%。原料;

4,加入酵母,加入的酵母量为原料总重量的0.3%~0.4%,均匀混合并置于陶瓷发酵罐中,料温在37°~3°C36°C糖化C~42℃,密封发酵30至40天;

5.将发酵后的成熟酒窖进行蒸馏,得到酒精含量在45%(体积)以上的成品酒,并将罐装入地幔半年以上。

首先,要注意:

制造工艺技术是高温处理等,使红枣的利用率大大提高,酒体清澈透明,具有浓郁的枣果和糯米酒的香味。

——