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中国厨师节暨东南亚国际美食节开幕

来源:www.focussofa.com 点击:1576

记者黄艳梅林艳华)17日下午,南宁市委常委,宣传部部长,副市长肖念子向媒体透露,第十七届中国厨师节暨2007年正在筹备南宁东南亚国际旅游食品计划。它将于10月19日至31日在南宁东南亚美食城举行。

今年的厨师节由中国烹饪协会和南宁市人民政府联合举办。它将是“弘扬中华饮食文化,弘扬中外美食交流,展现民族美食,弘扬中国-东盟饮食文化交流”的主题,是融合国际,广泛,大众,专业和文化的重要举措。创建“美食天堂”,培养大厨,加快餐饮业发展。

肖玉子介绍,今年的厨师节由“综合,展览,节日,比赛,文化和互动”六个部分中的29个小项目组成。活动规模空前,活动内容丰富多彩,参展商众多。届时,广西有14个城市将重点发展广西民族特色美食。来自全国各地的500多位烹饪大师和来自10个东盟国家的厨师代表也将展示中国八大美食和东盟国家的着名美食。

据了解,今年厨师节的重点是多样化的。开幕式上,广西龙州特色乐器《天琴》,原始的黑色《壮元》生态合唱,活泼的威风鼓和火热的抒情龙狮舞表演将充分体现南国壮乡的风采。中国烹饪技能鉴定比赛将展示中国烹饪技能和精湛技艺,着名厨师和名厨的技能将令人耳目一新。在东南亚美食节上,2008年明治烤鸡,烤全馄饨,泰国烤鳄鱼皮,千火锅,巴马金猪肉,韩国料理等将为您带来五星级的品尝体验。

此外,今年的厨师节还将举办第二届全国中国美食技能创新大赛,中国餐饮企业资本运营论坛,中国-东盟餐饮用品和现代餐饮原料展览会,“醉美南宁”欢迎晚会,南宁市首届私人食品收集比赛等活动。

目前,有来自20多个省市代表团的2,000多个代表团和来自中国烹饪协会名人厨师委员会的400多个代表团。还有一些友好城市的代表,如韩国,菲律宾和印度尼西亚。代表团,世界厨师协会,世界烹饪协会和其他外国厨师代表200多名外国嘉宾签署了会议。届时,估计将有来自全国各地的约10,000名厨师前来观摩,而公民人数将达到50万。

据报道,中国厨师日始于1990年,由济南,杭州,上海,天津等12个城市建立。如今,中国厨师日已发展成为由全国烹饪和餐饮协会组织的一项重大活动。它被称为中国。第一次食品和饮料展览,世界厨师奥林匹克运动会。中国厨师节持续了16年,在餐饮业中具有很大的影响力和杰出的成就。受到了海内外各界人士的欢迎和好评

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