您的位置
主页 > 热点专题 » 正文

第一个在美国卖麻辣烫的人,如今已成为纽约最经典的招牌

来源:www.focussofa.com 点击:599

谈到纽约的麻辣烫(Mala Tang),当地人首先想到了“妈妈辣”,这是一年四季纽约州皇后区法拉盛新世界食品城最热的摊位。锅是必须的。妈妈是纽约第一家在麻辣烫创业的公司。开了十年的商店后,生意蒸蒸日上。在美国在中国制作这样的街头食品并非易事。

纽约皇后区法拉盛新世界购物中心

新世界食品城位于购物中心地下一层,楼上设有超市和商店

纽约,纽约,麻辣烫

纽约,纽约,麻辣烫

麻辣烫母亲愿景

来自东北的刘老板说,他们在调味上做了很多工作,前后都尝试了数十次。当前的麻辣烫底座是由26种草药制成,耗时五六个小时。

母亲的辛辣老板刘

极热基地

在大街上不要小,嘶嘶作响,这样的小吃好与坏,但是味道不同,那么纽约第一个辣椒的秘密是什么?

一碗麻辣烫

两个大锅是麻辣的终极汤底,一个是辛辣的,另一个是清汤。

Matango汤底

要获得介于辛辣之间的等级,首先是汤底,妈妈的辛辣汤底中包括猪骨头,牛肉骨头,鸡骨头和其他骨头花,可以在一整天内完成。另一个重要元素是辣酱。在母亲出生的初期,老板花了整整四个月的时间专门研究辣椒酱,不断征求客户意见,然后根据反馈进行调整,直到现在老板会根据客户的要求进行一些调整味道。

马东酱

这家商店的工作人员说,一开始,马拉汤开始卖几碗,几碗,几十碗,一百碗,甚至七百碗,九百碗,所以他们进行了试验。符合客户的口味。一些顾客每天在商店里吃两次,早上和晚上都很辣。

新世界食品城的小伙子们

刘老板说,纽约的每个人都很忙,应该让每个人在中午吃晚饭。因此,整个食物很丰富,各种豆制品,木耳,莲lotus,他们还找了一些营养学家来指导菜肴如何更合理。

Matange配料

Matange配料

Matange配料

Matange配料

看看这个汤底,老板在开发过程中改进了传统汤底。首先,添加了中药。通常每个人都认为吃辛辣食物会生气。但是,加入中药后,已充分发挥了药膳的功效,使汤具有滋补,不生气的作用。此外,为了保持卫生新鲜,每三到五天就要更换骨汤底料,并仔细选择辛辣食物中选择的成分,适当的肉质和营养均衡。

在锅中煮辣

好,辣烫烫熟,锅is

我们去桌前,吃一碗蒸,美味和诱人的食物。

在美国做不适仅是国内的事情。它可以完成十年。除了实力,管理也至关重要。 Boss最初从事这项业务是因为他发现在美国没有人出售过Mala Tang。现在生意兴隆,他正在考虑如何制作辛辣和精致的产品,因此他开设了一家实体店并拥有自己的站点。刘的老板在装饰和餐具上都在努力。

刘老板的新店

刘老板的新店

刘老板说,所有这些烦恼,都在店外,电话是主要形式,所以他们想成为一家餐馆。这家商店主要由辣锅,辣锅和火锅组成。最近,四川菜得到了推广。刘老板充满信心地说,他们一家人的四川菜还算不错。

用辣炒锅煮的鱼

辣妈鸡

刚开始的时候,我仍然保持原始的口味,没有根据当地人的口味(如甜味和辛辣味)进行调整。由于美国的原料甚至比国内的原料还要丰富,因此调味料基本上是从该国运来的,有甜,辣,辣,辣,甜和辣。因此,不管辣什么,商店都更加清楚。因为有专门开发的辛辣食材,所以商店一定是四川人和火锅店,但是他们的家很有特色,没想到妈妈会做一桌美味的川菜。

老妈川菜

老妈川菜

老妈川菜

老妈川菜