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全国人大代表许菊云:五个建议聚焦餐饮业发展

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北京红网3月9日电(记者刘玉贤汤宏辉)如何向世界推广中国美食,更好地弘扬中国饮食文化?在第十二届全国人民代表大会第二次会议上,全国人大代表徐菊云提议建立“中国食品海外促进中心”,以开展食品和民间外交,并使中国食品成为另一张“全国名片”。

此外,徐菊云还提出了加强餐饮业专业人才培养,减轻餐饮企业税费负担,建设“中国饮食文化博物馆”,支持五家餐饮发展的建议。业务。

公开数据显示,中国有超过4,500万海外华人,遍及全球160多个国家和地区。中国食品工业已成为许多中国人在国外开展业务的首选。超过一半。

近年来,法国,日本和韩国等国家为人类非物质文化遗产积极寻求本地饮食摄入。日本和韩国等餐饮业已经成功地进行了海外推广,它们通过政府相关政策并依靠行业协会提供一系列相关的服务,建立了具有行业声誉和声誉的专门机构作为其海外推广中心。餐饮企业的运营,融资和咨询。培训,培训等作为支持,促进该国餐饮业的发展和市场发展。

长期以来,中国餐饮业一直呼吁建立“中国食品海外推广中心”,以传播中国文化并扩展餐饮市场,使餐饮企业成为自助,资源整合,风险抵抗力和共同性。一个强大的发展财团。

徐菊云建议国家建立“中国食品海外推广中心”,并投入专项资金予以支持。作为文化宣传和经济咨询机构,“中国美食海外推广中心”将开展一系列中国美食文化交流活动,组织国内一流的厨师到海外旅游,并展示中国美食,以增进对中国人的了解和喜爱。人们的饮食文化。

继去年提出建设“中国饮食文化博物馆”的提议后,今年,徐菊云再次向会议提交了这一提议。他认为,烹饪是一种传承了数千年的文化。人们必须以吃饭为食,必须记录民族文化。紫禁城博物馆里有很多珍贵的炊具,但是从来没有这样的博物馆。着名厨师的名菜和各种老品牌都被记录下来并代代相传。

例如,在长沙的徐菊云,几百年历史的品牌如火宫,玉楼东和杨玉星仍然出现在市民的日常生活中。他们经历了历史上的风吹雨打,在市场经济条件下取得了新的发展。但是,许多老长沙品牌已经消失在社会发展的过程中。

这对于徐菊云非常遗憾和遗憾。他建议有关部门制定老品牌发展战略,在政策和资金上支持老牌企业,同时保护老牌文化作为城市的无形资产。

作者:刘先唐鸿辉