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武侠迷、武侠餐馆、大侠女侠和门派

来源:www.focussofa.com 点击:1603

重庆商业新闻新闻铁掌漂流,龙18掌,打狗棍法.如果您将这些熟悉的武术动作转移到菜肴中,您会想到什么?九龙坡区杨家坪的一家江湖饭店的菜单吸引了很多年轻人。昨天,记者来到这家商店,发现商店里的桌子是以帮派,少林寺和峨眉命名的。服务员和筷子被称为第二和双节棍。

服务员穿着服装的顾客,被称为英雄或女性。

竹包装商店的门,两面都印有“餐厅”字样的三角旗,商店的招牌挂在正门上方.昨天上午,记者在杨家坪附近,一家人被发现很远。不同的餐厅。

当你走进商店的门口时,站在门口的服务员穿着一件统一的棕色外套,双手握紧拳头伸向商店,大喊“英雄,拜托!”

当我进入商店时,记者环顾四周,发现商店里的木桌是以帮派,少林寺,武当学校,天山学校和峨眉学校命名的。以屯门命名的桌子是特制的竹子。进入门,被木棍包围,形成一个开放的小房间。

商店的内墙表示:筷子被称为双节棍,牙签被称为隐藏装置,服务员被称为小二,老板被称为主人,男女顾客成为英雄或女性.

想与武术食谱有所不同

坐下后,小二开始摆餐具,并点餐。记者看到,菜单上的菜名是根据武术动作而得名的,例如紫霞神功,山与牛,铁掌浮,龙十八掌,狗棍法。

“菜单的70%以移动命名。”这家商店的老板张显坤说,江河众多,如果不同,则需要进行更换。因此,他想到了借鉴武术小说的内容,与帮派命名餐桌,以及通过招式给菜品命名。

对于此菜单,需要大量的思想来帮助郑坤,并在前后进行了三遍更改。 “其中大多数是根据菜肴的形状和颜色而定。”张先坤介绍,比如冷芸豆,形状像小棍子,它被称为狗粘法,平菇肉汤是铁掌浮,龙十八掌是泡椒和鸡脚,紫霞神宫是个热茄子.

替换10位以上的鸡肉厨师

记者在菜单首页上看到,鸡肉在招牌菜中排名第一。 “我从小就喜欢看武术电影。《射雕英雄传》李红旗功被称为鸡。每次看时,我都想尝试一下。”张显坤说,在早期的规划中,他一直想给花打电话。鸡肉被提升为招牌菜,招募的许多人不会被称为鸡肉。因此,他更换了十几位厨师。

“一位厨师后来说,他的主人会做,但是当他在北京时,我只能写下练习并尝试一下。”张显坤说,7月中旬开店后,厨师试了一个多月,前后送了30个。许多鸡给顾客免费的品尝建议,并最终掌握了叫鸡的做法。

“将整只鸡涂满汁后,将其用锡纸,荷叶,泥,保鲜膜包裹,然后放入碳炉中烘烤。”张显坤说,为了确保菜肴的新鲜度,现在准备做鸡肉。等待时间超过20分钟,因此通常在晚餐时使用此菜。如今,他们的商店每天可以卖出10多只鸡。 (重庆商报)

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